ในยุคที่ผู้บริโภคให้ความสำคัญกับ “ความเชื่อมั่นในสิ่งที่กิน” มากกว่าราคาและรสชาติ “อาหารฮาลาล” จึงไม่ได้เป็นเพียงเรื่องของศาสนาอีกต่อไป แต่ได้กลายเป็นมาตรฐานใหม่ของความสะอาด ปลอดภัย และการเคารพในผู้บริโภคระดับสากล
และนั่นคือเหตุผลที่ สหฟาร์ม (SAHA FARMS) ผู้นำด้านการผลิตอาหารฮาลาลของไทย เดินหน้าตอกย้ำจุดยืนของแบรนด์ ผ่านการเปิดตัวแคมเปญ “Halal With Heart – ฮาลาลด้วยหัวใจ” ในงาน THAIFEX – ANUGA ASIA 2025: Beyond Food Experience วันที่ 27–31 พฤษภาคมนี้ ที่บูธ 2-U29 อิมแพค ชาเลนเจอร์ ฮอลล์ 2 เมืองทองธานี“ฟิชแอนด์ชิปปลาดุกฮาลาล” โดยผู้บริหารหญิงแห่งสหฟาร์ม หนึ่งในไฮไลต์สำคัญในงาน THAIFEX – ANUGA ASIA 2025: Beyond Food Experience คือกิจกรรม “Halal Cooking Experience” ที่จะได้รับเกียรติจาก
ดร.จารุวรรณ โชติเทวัญ ประธานสายการตลาดต่างประเทศ บัญชี และการเงิน บริษัท สหฟาร์ม จำกัด มาสาธิตเมนูใหม่ล่าสุดจากปลาดุกฮาลาลแช่แข็งของสหฟาร์ม นั่นคือ “ฟิชแอนด์ชิปปลาดุกสหฟาร์มทอดกรอบ”ปลาดุกเนื้อแน่นชิ้นโต ทอดจนกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟพร้อม ซอสทาร์ทาร์สูตรพิเศษ รสชาติหวานละมุน ไม่มีกลิ่นคาว ไม่มีก้าง และปรุงด้วยความใส่ใจทุกขั้นตอน
เมนูนี้ไม่เพียงแต่แสดงให้เห็นถึงศักยภาพของปลาดุกฮาลาลสัญชาติไทยในเวทีโลก แต่ยังสะท้อนถึงหัวใจของแบรนด์ที่กล้าต่อยอดผลิตภัณฑ์ฮาลาลให้ทันสมัยและเข้าถึงผู้บริโภคทุกศาสนา
Halal With Heart – ฮาลาลด้วยหัวใจ คืออะไร? ดร.จารุวรรณ กล่าวว่า “ฮาลาลสำหรับเรา ไม่ใช่แค่ตรารับรอง แต่มันคือหัวใจของการผลิตในทุก ๆ วัน เราต้องการให้ผู้บริโภคมั่นใจว่าสิ่งที่เขากิน สะอาด ปลอดภัย และเคารพศรัทธาอย่างแท้จริง”
ภายใต้แคมเปญ Halal With Heart สหฟาร์มยกระดับมาตรฐานฮาลาลผ่าน 3 เสาหลักแห่งความเชื่อมั่น ได้แก่
1.คนมุสลิมจริง ดูแลจริง – ทีมงานในสายการผลิตเป็นชาวมุสลิมที่เข้าใจหลักศาสนาและควบคุมกระบวนการทุกขั้นตอนด้วยความศรัทธา
2.มาตรฐานรับรองจากคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย – ครอบคลุมทุกส่วน ตั้งแต่วัตถุดิบ การผลิต ทำความสะอาด ไปจนถึงการขนส่ง
3.ใส่ใจต่อการอยู่ร่วมกัน – สหฟาร์มสนับสนุนวิถีชีวิตตามหลักศาสนาอย่างแท้จริง ด้วยการจัดพื้นที่ละหมาดที่สะอาดและสงบ จัดแม่ครัวเฉพาะสำหรับอาหารฮาลาลให้พนักงาน พร้อมสนับสนุนมัสยิดในชุมชนด้วยการมอบไก่และปลาสดให้ใช้ในการประกอบอาหารละหมาดวันศุกร์ และเปิดโอกาสให้พนักงานหยุดในวันสำคัญทางศาสนาเมื่อฮาลาลไม่จำกัดศาสนา แต่คือมาตรฐานโลก
ดร.จารุวรรณ กล่าวเพิ่มเติมว่า “ตลาดฮาลาลในวันนี้ไม่ได้จำกัดอยู่แค่ผู้บริโภคมุสลิมอีกต่อไป เพราะคุณค่าด้าน ความสะอาด ปลอดภัย และเคารพศรัทธา ทำให้ผู้บริโภคทั่วโลกหันมาสนใจสินค้าฮาลาลมากขึ้น โดยเฉพาะในยุโรป ตะวันออกกลาง และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้”
จากการศึกษาพบว่า ตลาดอาหารฮาลาลทั่วโลกในปี 2025 มีมูลค่ากว่า 2 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐ และยังเติบโตอย่างต่อเนื่อง ทำให้ประเทศไทย โดยเฉพาะผู้ผลิตชั้นนำอย่างสหฟาร์ม มีบทบาทสำคัญในการส่งออกสินค้าโปรตีนฮาลาล ไม่ว่าจะเป็นเนื้อไก่แช่แข็ง เนื้อไก่ปรุงสุก และปลาดุกฮาลาล ที่กำลังขยายตลาดไปยังภูมิภาคใหม่ ๆ
เสียงจริงจากคนทำงานจริง
อีกหนึ่งความพิเศษในงานปีนี้คือการเปิดตัว “ทีมฮาลาลสายการผลิต” ตัวจริงเสียงจริงจากโรงงาน 4 คน ที่จะร่วมพูดคุยกับลูกค้าและผู้สนใจ ณ บูธสหฟาร์ม เพื่อยืนยันว่า “เบื้องหลังอาหารฮาลาลทุกชิ้น คือหัวใจของคนที่ศรัทธาจริง”อย่างไรก็ตามก่อนหน้านี้ สหฟาร์มเคยคว้ารางวัล Prime Minister’s Export Award 2024 สาขา Best Halal และได้ร่วมงานเมาลิดกลางแห่งประเทศไทยในฐานะตัวแทนภาคเอกชนด้านอาหารฮาลาล ซึ่งสะท้อนถึงความเชื่อมั่นที่แบรนด์ได้รับทั้งจากในประเทศและระดับสากล
สนใจพบกับสหฟาร์มที่งาน THAIFEX – ANUGA ASIA 2025 ได้ในวันนี้ – 31 พฤษภาคม 2568 ณ อิมแพค ชาเลนเจอร์ ฮอลล์ 2, เมืองทองธานี บูธ 2-U29 มาร่วมเปิดประสบการณ์ใหม่กับอาหารฮาลาลที่ “ทานได้ทุกศาสนา อร่อยได้ทุกวัน” ดร.จารุวรรณ กล่าว